• Ernährung,  Rezepte

    KetoBrot

    Seit Mitte Januar nehme ich an dem Ernährungsprogramm “Eat5e” teil. Entwickelt wurde es von Dr. Oli Wenker und er hat sagenhafte Erfolge an Patienten damit schon erziehlen können. Wer an weiteren Inforamationen interessiert ist, kann mich gern anschreiben. Ich werde in diesem Beitrag nicht weiter auf dieses Programm eingehend. Das würde den Rahmen sprengen, da es doch etwas umfangreicher ist.Ich…

  • Ernährung,  Rezepte

    ErdbeerTraum (LowCarb)

    Zutaten Für den Teig 90 g Butter 150 g Mandelmehl (oder gemahlene Mandeln 80 g Xylit 2 Eigelb Für die Erdbeerschicht 700 g Erdbeeren (TK) 80 g Xylit 200 g Wasser 20 g Agartine (oder Tortenguss) Für die Creme 500 g Sahne 250 g Mascarpone 50 g Xylit Mark einer Vanilleschote Zubereitung Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform mit Butter…